MENU / TABLES D’HÔTE

Le prix table d’hôte (TH) des plats principaux inclus entrée, dessert, café ou infusion.

UNE ENTRÉE AU CHOIX

LE POTAGE DU MOMENT

9,00 $

QUICHE TIÈDE

Épinards frais, parmesan et pignons

12,00 $

PLANCHE CHARLEVOISIENNE DES VIANDES BIO DE CHARLEVOIX

Charlot, Pieux rillette, jambon sec, condiments

12,00 $

SAUMON FUMÉ

galette d'avoine, choux fèves germées, purée de pois vert wasabi

12,00 $

TARTARE DE BOEUF ANGUS À L'ASIATIQUE

Gaufrettes de pommes de terre

13,00 $

TH  /  3,00 $

UN PLAT AU CHOIX

GNOCCHI FONDANT/ TH 32,00$

pesto tomates séchées, cheddar vieilli, aubergines, asperges

21,00 $

PIÈCE DE BOEUF/ TH 38,00$

Purée de cèleri rave, poire vin rouge, sauce Hermitage

27,00 $

VOLLAILLE BIO FAÇON COQ AU VIN/ TH 37,00$

Champignons, lardons, réduction vin rouge, pomme de terre rissolées

26,00 $

TARTARE DE BOEUF ANGUS À L'ASIATIQUE/ TH 39,00$

frites maison

28,00 $

DUO DE LONGUE ET FLANC D'AGNEAU/ TH 41,00$

Pommes de terre rissolées, flageolet, jus d'agneau romarin, betteraves

30,00 $

POISSON DU JOUR / TH 40,00$

au goût des cuisiniers

29,00 $

COCOTTE D'ÉPAULE DE PORC BIO DE CHARLEVOIX/ TH 41,00$

érable et coriandre (gagnant du concours de la Route de l'érable 2009)

30,00 $

MAGRET DE CANARD DE LA FERME BASQUE/ TH 42,00$

purée de céleri rave, poire au vin rouge, sauce Hermitage

31,00 $

UN DESSERT AU CHOIX

ASSIETTE DE FROMAGES D’ICI

13,00 $

TH  /  3,00 $

CRÈME BRÛLÉE

gin, baie de geneviève

8,00 $

LE LÉGENDAIRE ET AUTHENTIQUE GATEAU AUX CAROTTES DU MOUTON NOIR

8,00 $

FONDANT AU CHOCOLAT SERVI FROID

glace à la betterave

8,00 $

TARTE AUX AMANDES

compote de rhubarbe et framboise. glace sortilège

9,00 $