Plaisirs Gourmands au Québec

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AU GRÉ DES CHAMPS

Une saveur, un arôme, un caractère unique.

Chaque jour, la fromagerie Au gré des champs transforme le lait en fromage. Transféré directement de la ferme à la fromagerie, le lait utilisé n’a jamais plus de 12 h, ce qui contribue à maintenir son intégrité. Ajoutez à cela une méthode de fabrication artisanale et vous obtenez des créations fromagères où le terroir de la Montérégie s’exprime pleinement.

AU GRÉ DES CHAMPS

Une ferme d’avant-garde ou le bien-être animal est roi.

Depuis 2019, les belles Suisse Brune ont intégré leur nouvelle demeure à l’architecture ultra-moderne et où la lumière joue un rôle de premier plan. Les vaches circulent librement dans ce lieu d’avant-garde ou une place est réservée aux vaches nourrices qui abreuvent les petits. Tout est en place pour reproduire un environnement se rapprochant de la nature et accroître le bien-être animal.

Tout ça vient de la détermination de Marie-Pier qui a pris la relève de la ferme familiale avec la même volonté d’innovation que son père l’avait fait 30 ans plus tôt en convertissant à l'agriculture biologique la ferme de son père.

L’été, les vaches paissent dans les champs ensemencés d’une quinzaine de plantes fleuries. L’hiver, elles sont nourries aux fourrages séchés. C’est pourquoi on peut parler d’un lait qui porte réellement les marques du terroir.

La ferme utilise des techniques d’agriculture biologique. Elle est certifiée Écocert Canada depuis 1995.

• NOMBRE D'EMPLOYÉS

  9 : 5 à la fromagerie, 4 à la ferme

• ANIMAUX

  50 vaches Suisse Brune : 30 en lactation, 20 en élevage

Hotel le Central Resto Bar

Destination 4 saisons en Haute-Mattawinie

450-833-1331   info@hotelcentral.com

Le royaume du Quad / Côte-à-Côte / Motoneige / de la chasse et de la pêche

Centre de location juste a coté du Central

Situé au coeur du village de St-Michel-des-Saints, L'Hotel Le Central, vous accueil avec ses services de qualité: restaurant, bar animé, ses chambres confortables, sa piscine et spa, et ses événements spéciaux 

Le Resto du Central

Que vous ayez envie de Pizza , de Grillades ou encore de Fruits de Mer, le Resto du Central saura vous rassasier, de l'entrée au dessert .

Ambiance chaleureuse a la salle a mangé ou atmosphère décontractée côté Bar, toutes les possibilités s'offrent a vous .

Avec notre menu varié et savoureux, il y en aura pour tous les goûts !

En été, profitez de notre terrasse animée grâce a la présence de nos chansonniers !
 

Le Central Bar Sportif / Le Central Night Club

Un 5 a 7 ? Un match de Hockey sur écran géant ? Une occasion pour faire le party et danser sur des rythmes endiablés ?

Toutes les raisons sont bonnes pour venir fêter au Central Night Club !

Le personnel dynamique fera en sorte que chaque soirée soit mémorable ! Parce qu' au Central ... Tout est possible ! ;)

FERME LES BROUSSAILLES

FERME PHYLUM

FROMAGERIE DE L'ÎLE-AUX-GRUES

FROMAGERIE DU PIED-DE-VENT

FROMAGERIE DU PRESBYTÈRE

FROMAGERIE DU VIEUX SAINT-FRANÇOIS

FROMAGERIE FUOCO

FROMAGERIE LA STATION DE COMPTON

FROMAGERIE LA SUISSE NORMANDE

FROMAGERIE LA TÊTE SUR LE BIO

FROMAGERIE LE MOUTON B

FROMAGERIE LE MOUTON BLANC

FROMAGERIE LEHMANN

FROMAGERIE MÉDARD

FROMAGERIE NOUVELLE FRANCE

LES FROMAGIERS DE LA TABLE RONDE