La Bête de la Côte – L’Excellence de la Viande – Produits du Terroir

Le rendez vous sur La Côte de Beaupré

Nouveau propriétaire 2025

Bienvenue chez La Bête de la Côte, votre boucherie artisanale dédiée aux amateurs de viande de qualité. Située au cœur de Beaupré, notre boucherie sélectionne avec soin les meilleures pièces de viande que vous recherchez.

Nos viandes, maturées et travaillées avec passion, raviront les palais les plus exigeants. Que vous soyez à la recherche d’un bœuf tendre et savoureux, d’un agneau délicatement parfumé ou d’une volaille fermière juteuse, nous avons ce qu’il vous faut.

Nous proposons également des charcuteries maison, des marinades artisanales et des conseils personnalisés pour sublimer vos repas. La Bête de la Côte, c’est bien plus qu’une boucherie : c’est un lieu où authenticité et savoir-faire se rencontrent pour vous offrir une expérience gustative incomparable.

Planifié vos repas chez La Bête de la Côte  

Service de boites Vacances Weekend Skieurs ou party de groupe!

La Bête de la Côte – Saucisse Maison, un Goût Authentique

Chez La Bête de la Côte, la tradition et le savoir-faire artisanal sont au cœur de notre métier. Nos saucisses faites maison sont préparées avec des ingrédients de première qualité, sans additifs inutiles, pour vous offrir un goût authentique et généreux.

Fabriquées à partir de viandes sélectionnées et d’un assaisonnement savamment équilibré, nos saucisses se déclinent en plusieurs saveurs : nature, herbes aromatiques, épicées ou encore fumées. Idéales pour le barbecue, la poêle ou mijotées, elles sont la promesse d’un repas gourmand et convivial.

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La Bête de la Côte – Salades & Condiments : L’Accompagnement Idéal

Chez La Bête de la Côte, nous ne nous contentons pas de vous proposer des viandes d’exception : nous avons aussi pensé aux accompagnements parfaits ! Découvrez notre sélection de salades fraîches et de condiments maison, conçus pour sublimer vos repas.

Nos salades maison : Préparées chaque jour avec des ingrédients frais et savoureux, elles sont idéales pour accompagner vos grillades, rôtis et charcuteries.

Nos condiments artisanaux : Moutardes parfumées, sauces maison, pickles et marinades… Des saveurs authentiques pour relever vos plats avec gourmandise.

Parce qu’un bon repas ne s’arrête pas à la viande, La Bête de la Côte vous propose tout le nécessaire pour une assiette complète et savoureuse.

Nos Ailes de Poulet Marinées – Un Pur Délice !

Découvrez nos ailes de poulet marinées, préparées avec soin pour une explosion de saveurs à chaque bouchée. Que ce soit pour un barbecue entre amis, un apéritif gourmand ou un repas savoureux, elles sont tendres, juteuses et parfaitement assaisonnées.

Marinades variées : épicée, ail & fines herbes, miel & moutarde, barbecue fumé… Il y en a pour tous les goûts !
Qualité garantie : des ailes sélectionnées avec soin et marinées maison pour une tendreté incomparable.
Prêtes à cuire : au four, à la poêle ou sur le gril, elles se préparent en toute simplicité.

Disponible en boutique chez La Bête de la Côte. Venez les goûter !

Nos Viandes Marinées – Saveurs & Tendreté

Nos Viandes Marinées – Saveurs & Tendreté

Chez La Bête de la Côte, nous sublimons nos viandes avec des marinades maison, préparées avec des ingrédients de qualité et des épices soigneusement sélectionnées. Que ce soit pour un barbecue, une cuisson au four ou à la poêle, nos viandes marinées garantissent un goût riche et une tendreté exceptionnelle.

Une variété de saveurs : épicée, ail & fines herbes, moutarde & érable, barbecue fumé…
Des viandes de qualité : bœuf, porc, poulet, agneau, marinés sur place avec expertise.
Prêt à cuire : Faciles à préparer pour un repas savoureux en toute simplicité.

Disponible en boutique – Venez découvrir nos spécialités marinées et laissez-vous tenter !

Les Produits Sous Vide : Fraîcheur et Conservation Optimale Boucherie La Bête de La Côte

Les produits sous vide sont une solution idéale pour préserver la fraîcheur des aliments tout en prolongeant leur durée de conservation. Cette technique consiste à retirer l’air autour du produit avant de le sceller hermétiquement dans un emballage spécial.

Les Avantages des Produits Sous Vide

Conservation prolongée : En l'absence d'oxygène, le développement des bactéries et des moisissures est considérablement ralenti, ce qui permet de garder les aliments frais plus longtemps.

Préservation des saveurs et des nutriments : La mise sous vide empêche l’oxydation des aliments et conserve ainsi leurs qualités gustatives et nutritionnelles.

Réduction du gaspillage alimentaire : Grâce à une meilleure conservation, les aliments restent consommables plus longtemps, limitant ainsi les pertes.

Facilité de stockage : Les produits sous vide prennent moins de place et peuvent être empilés facilement dans le réfrigérateur ou le congélateur.

Cuisson sous vide possible : Cette méthode est aussi prisée pour la cuisson à basse température, permettant d’obtenir des viandes tendres et juteuses.

Quels Produits Peut-on Mettre Sous Vide ?

Viandes et charcuteries : Bœuf, porc, volaille, saucisses, jambons Fromages : Fromages affinés ou frais
Fruits et légumes : Crus ou blanchis pour une conservation optimale
Produits de boulangerie : Pain, viennoiseries
Plats préparés : Soupes, ragoûts, sauces

Idéal pour les Professionnels et les Particuliers

Les produits sous vide sont particulièrement appréciés par les consommateurs soucieux de l'organisation de leurs repas. Ils permettent de mieux gérer les stocks et d’optimiser la préparation des repas au quotidien ou pour leurs vacances.

➡ Optez pour les produits sous vide et profitez d’une alimentation plus fraîche, plus saine et mieux conservée !