Auberge & Pub Chez Bass

Un site idéal près de tous les services. Situé face au fleuve et à seulement 30 minutes du parc National de la Gaspésie. Nos chambres partent rapidement. N’attendez plus pour réserver la vôtre.

Arrivée autonome avec serrure numérique. Assistance sur place en cas de besoin ou par téléphone.

Un dépôt de 10% du montant total sera débité au moment de la réservation. La balance du paiement sera automatiquement perçue sur la même carte de crédit 48 heures avant votre arrivée. Un courriel vous sera ensuite envoyé avec les instructions et code d’entrée.

MENU BISTRO

Entrées Bistro

Calmars frits – 17$

Citronné, mayonnaise épicée maison, légumes croquants.

Ailes de poulet – 8 ailes -13$ | 16 ailes – 22$

Sauce aigre douce ou chipotle

Nachos – 18$

3 fromages, piments bananes, olives noires, salsa et crème sure.

Frites Allumettes – 7,50$

Cornet

Salade Verte – 6,75$

Légumes de saison, vinaigrette érable et balsamique.

Assortiment d’olives – 5$

Plats Bistro

Pizza fruits de mer – 25$

Sauce aux fruits de mer : Crevettes, moules, pétoncles, poisson, fumet et verdure citronnée.

Côtes levées – Demi – 24$ | Complète – 38$

Sauce BBQ, salade de choux.

Burger du Littoral – 24$

Bœuf Angus, sauce forestière, bacon, fromage Monterey jack,
cornichons, tomates, laitue, mayonnaise épicée.

Poutine Classique – 14$

Poutine aux fruits de mers – 25$

Sauce aux fruits de mer : Crevettes, moules, pétoncles,
poisson, fumet et fromage en grain.

Poutine aux côtes levées – 19$

Tartare de truite- Entrée – 19$ | Plat principal – 29$

Agrumes, mangue, coriandre.

Tartare de bœuf – Entrée – 19$ | Plat principal – 29$

Mélange classique et tuile de parmesan.

Duo de tartare – Plat principal – 32$

Menu enfant

Linguine Bolognaise – 10,50$

Sauce bolognaise maison, parmesan.

Poulet frit – 10,50$

Frites, Sauce aigre douce, salade de choux.

MENU GOURMAND

Entrées Gourmandes

Brandade de morue – 18$

Pomme de terre purée, morue 3oz, chips d’ail, épinard frit, beurre blanc.

Salade de betterave et Gravlax de saumon – 21$

Betteraves et légumes marinées, pacanes caramélisées, fromage de chèvre, sauce au miel et huile de truffe.

Gioza (5) – 15$

Dumpling poêlé, Porc et kimchi, sauce ponzu.

Chèvre Chaud – 16$

Fromage Chevrochon de Noyan,
purée de datte, sauce calvados au miel
et pacanes caramélisées.

Soupe à l’oignon Gratinée – 12$

Bouillon d’os de veau, Stout du Malbort La Flibuste.

Tartare de truite – 19$

Agrumes, mangue, coriandre.

Tartare de bœuf – 19$

Mélange classique et tuile de parmesan.

Plats Gourmands

Poisson du moment – P/M

Short Ribs – 55$

Purée de pomme de terre Russet, légumes de saison,
betteraves marinées, laquées de son jus de cuisson.

Poulet Karaage du Bistro – 24$

Sauce tao, sauté de légumes et riz jasmin.

Filet d’épaule – 37$

Bœuf Angus poêlé, légumes du moment, frites, sauce Forestière.

Linguine aux fruits de mer – 28$

Crevettes, moules, pétoncles, poisson et fumet.

Papardelles au Canard – 33$

Glace de viande, champignons, canard confit et parmesan.

Sauté de Morue et Noix de Cajou – 29$

Sauce teriyaki aux huitres, sauté de légumes et riz jasmin.

Drumsticks – 24$

Pilons de poulet (3) saumurés et cuits sous-vide,
Gravy au Canadian Club, pommes de terre, légumes du moment.

Choux-fleurs Frits & Chimichurri – 30$

Purée de tomates séchées, olives Kalamata