Gaspésie Culture et histoire

• Musées et sites historiques

  Musée acadien du Québec

  Bonaventure

• Musées et sites historiques

  Musée de la Gaspésie

  Gaspé

• Lieux d'interprétation

  Parc du Bourg de Pabos

  Chandler

• Lieux d'interprétation

  Projet Éole

  Cap-Chat

• Lieux d'interprétation

  Bioparc de la Gaspésie

  Bonaventure

• Lieux d'interprétation

  Géoparc mondial UNESCO de Percé

  Percé

• Musées et sites historiques

  Site historique national de Paspébiac

  Paspébiac

• Musées et sites historiques

  Exploramer, la mer à découvrir

  Sainte-Anne-des-Monts

• Lieux d'interprétation

  Ura - La célébration de l'eau

  Chandler

• Lieux d'interprétation

  Nova Lumina - Un parcours nocturne en bord de mer

  Chandler

• Jardins

  Jardins de Métis

  Grand-Métis

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  Ateliers Plein Soleil

  Mont-Joli

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  Boutique La Marinière

  Percé

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  Boutique le Macareux

  Percé

• Lieux d'interprétation

  Centre d'art Marcel Gagnon

  Sainte-Flavie

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  Raoul & Simone

  Percé

• Lieux d'interprétation

  Circuit de fresques, des arts et du patrimoine, Les Murmures de la Ville

  Mont-Joli

• Théâtres et spectacles

  MAJICAM - Studio-Théâtre

  Sainte-Angèle-de-Mérici

• Musées et sites historiques

  Centre socioculturel Manoir Le Boutillier

  Gaspé

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  Créations de Niaso

  Mont-Joli

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  Centre Monique et Gisèle Benoit

  Sainte-Anne-des-Monts

• Musées et sites historiques

  Circuit des Bâtisseurs

  Chandler

• Jardins

  Jardins de Doris

  Matane

• Musées et sites historiques

  Site d'interprétation de la culture Micmac de Gespeg

  Gaspé

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  Serpent à plumes

  Carleton-sur-Mer

• Musées et sites historiques

  Vieux moulin - Vin de miel

  Sainte-Flavie

• Théâtres et spectacles

  La Pointe Sec

  Saint-Maxime-du-Mont-Louis

• Lieux d'interprétation

  Vignoble Carpinteri

  Saint-Ulric

• Musées et sites historiques

  Centre culturel Le Griffon et Café de l'Anse

  Gaspé

• Théâtres et spectacles

  Centre culturel Le Griffon

  Gaspé

• Musées et sites historiques

  Gare patrimoniale de Sayabec - Maison de la Culture

  Sayabec

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  La Héronnière

  Carleton-sur-Mer

• Musées et sites historiques

  Centre d'interprétation sur l'historique du chemin Kempt

  Ristigouche-Partie-Sud-Est

• Musées et sites historiques

  Magasin général historique authentique 1928

  Percé

• Musées et sites historiques

  Circuit historique de Percé

  Percé

• Musées et sites historiques

  Sanctuaire diocésain Notre-Dame de Pointe-Navarre

  Gaspé

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  Mlheureuxroy

  Gaspé

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  Savonnerie Biosurnaturel

  Amqui

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  Dumouchel Céramiste

  Sainte-Anne-des-Monts

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  Savonnerie artisanale La Mousse de Mer

  Saint-Octave-de Métis

• Lieux d'interprétation

  Parc national de l'Île-Bonaventure-et-du-Rocher-Percé

  Percé

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  Les Passions Créatives

  Matane

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  Quai des Bulles

  Carleton-sur-Mer

• Musées et sites historiques

  Site historique Berceau du Canada

  Gaspé

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  Atelier Boutique Verre et Bulles

  Bonaventure

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  La Ruelle Fourrure Atelier-Boutique

  Saint-Siméon

• Théâtres et spectacles

  Quai des Arts

  Carleton-sur-Mer

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  Boutique La Morue Verte du Manoir Le Boutillier

  Gaspé

• Lieux d'interprétation

  Parc national de Miguasha (site fossilifère)

  Nouvelle

• Musées et sites historiques

  Société d'histoire et de généalogie de Matane

  Matane

• Lieux d'interprétation

  Les Grottes de La Rédemption

  La Rédemption

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  Bahut de la Matanie - Centre de métiers des arts traditionnels

  Matane

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  Les Biquettes de la Coulée

  Matane

• Théâtres et spectacles

  La Vieille Usine de L'Anse-à-Beaufils

  Percé

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  Boutique au Bon Secours

  Percé

• Lieux d'interprétation

  La Route des Belvédères

  Matapédia

• Théâtres et spectacles

  Kaméléart Matane

  Matane

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  Circuit des arts de la Gaspésie

  Bonaventure

• Musées et sites historiques

  Musée de la rivière Cascapédia

  Cascapédia-Saint-Jules

• Théâtres et spectacles

  ROSEQ

  Rimouski

• Art, galeries d'art, métiers d'art et boutiques d'artisanat

  La Vieille Usine de L'Anse-à-Beaufils

  Percé

• Musées et sites historiques

  Site historique de Pointe-à-la-Renommée

  Gaspé

Gaspésie en action

• Golf

  Club de golf Revermont

  Amqui

• Parcs régionaux et municipaux

  Station touristique Pin Rouge

  New Richmond

• Excursions guidées

  Authentique Gaspésie

  Carleton-sur-Mer

• Excursions guidées

  Carrefour Aventure

  Mont-Saint-Pierre

• Sentiers de randonnée

  Parc régional de la rivière Mitis

  Sainte-Flavie

• Golf

  Club de golf Boule Rock

  Métis-sur-Mer

• Chasse et pêche

  Zec de la rivière Matane

  Matane

• Excursions en mer

  Excursions Exploramer

  Sainte-Anne-des-Monts

• Sentiers de randonnée

  Géoparc mondial UNESCO de Percé

  Percé

• Excursions en mer

  Croisières Baie de Gaspé

  Gaspé

• Chasse et pêche}}}}|PRIX : 117$

  Auberge-Pourvoirie de la rivière Matapédia

  Routhierville

• Canyonisme

  Eskamer Aventure

  Sainte-Anne-des-Monts

• Sentiers de randonnée

  Parc national de la Gaspésie

  Sainte-Anne-des-Monts

• Sentiers de randonnée

  Les sentiers de Causapscal

  Causapscal

• Plages

  Plage du parc des Horizons

  Carleton-sur-Mer

• Plages

  Plage du Vieux Quai

  Carleton-sur-Mer

• Canyonisme

  Auberge Griffon Aventure

  Gaspé

• Plages

  Plage de la Rivière

  Caplan

• Sentiers de vélo

  Sentier du mont Pointu

  Sainte-Anne-des-Monts

• Plages

  Plage municipale de Paspébiac

  Paspébiac

• Plages

  Plage des Goélands

  Maria

• Sentiers de randonnée

  Station touristique Pin Rouge

  New Richmond

• Plages

  Plage de Mont-Saint-Pierre

  Mont-Saint-Pierre

• Parcs régionaux et municipaux

  Parc régional de Val-d'Irène

  Sainte-Irène

• Sentiers de randonnée

  Sentier local Assemetquagan au refuge Le Corbeau

  Saint-André-de-Restigouche

• Ski de fond et raquette

  Circuit des Bâtisseurs

  Chandler

• Plages

  Plage de Cap-d'Espoir

  Percé

• Plages

  Parc de la Pointe-Taylor

  New Richmond

• Sentiers de randonnée

  Parc national de l'Île-Bonaventure-et-du-Rocher-Percé

  Percé

• Sentiers de randonnée

  Sentiers pédestres de Mont-Saint-Pierre

  Mont-Saint-Pierre

• Plages

  Plage du Village

  Bonaventure

• Sentiers de randonnée

  Sentiers de l'Auberge du Château Bahia

  Escuminac

• Chasse et pêche

  Réserve faunique de Dunière

  Causapscal

• Motoneige - Services

  Dépanneur Le Riverain

  Sainte-Anne-des-Monts

• Plages

  Plage Fauvel

  Bonaventure

• Plages

  Plage de Saint-Maxime-du-Mont-Louis

  Saint-Maxime-du-Mont-Louis

• Kayak et canotage

  Cime Aventures

  Bonaventure

• Chasse et pêche

  Réserve faunique des Chic-Chocs

  Mont-Saint-Pierre

• Chasse et pêche

  Zec de la rivière Petite Cascapédia

  New Richmond

• Ski de fond et raquette

  Parc national Forillon

  Gaspé

• Motoneige - Services

  Saint-Louis Sport

  Matane

• Sentiers de randonnée

  Sentier à Marius

  Murdochville

• Sentiers de randonnée

  Lac aux Américains - Parc national de la Gaspésie

  Sainte-Anne-des-Monts

• Sentiers de vélo

  Village Grande Nature Chic-Chocs

  Cap-Chat

• Plages

  Plage de la route Mercier

  Port-Daniel-Gascons

• Sentiers de randonnée

  Sentier international des Appalaches (SIA) - Québec et GRA1

  Matane

• Plages

  Plage du Bourg de Pabos

  Chandler

• Sentiers de randonnée

  Sentiers des rivières et des montagnes

  Percé

• Sentiers de randonnée

  Mont Ernest-Laforce - Parc national de la Gaspésie

  Sainte-Anne-des-Monts

• Chasse et pêche

  Réserve faunique des rivières Matapédia et Patapédia

  Causapscal

• Excursions guidées

  Vue du Ciel

  Mont-Saint-Pierre

• Centres de plein air

  Village Grande Nature Chic-Chocs

  Cap-Chat

• Plages

  Plage du parc des îles de Matane

  Matane

• Chasse et pêche

  Réserve faunique de Port-Daniel

  Port-Daniel-Gascons

• Centres de plein air

  Base de plein air de Bellefeuille

  Chandler

• Plages

  Plage du Green

  New Carlisle

• Sentiers de randonnée

  Parc régional de Val-d'Irène

  Sainte-Irène

• Plages

  Plage de la marina du vieux port de Chandler

  Chandler

• Sentiers de randonnée

  Sentiers de Pointe-à-la-Renommée

  Gaspé

• Excursions en mer

  Cap Aventure

  Gaspé

• Plages - Services

  Circuit des plages

  Bonaventure

• Plages

  Plage de Penouille

  Gaspé

• Excursions en mer

  Les Bateliers de Percé

  Percé

• Sentiers de randonnée

  Les sentiers de la vallée des pins blancs

  Saint-Maxime-du-Mont-Louis

• Sentiers de randonnée

  Mont Sainte-Anne et mont Blanc - Géoparc mondial UNESCO de Percé

  Percé

• Plages

  Plage de Saint-Siméon

  Saint-Siméon

• Plages

  Plage de Coin-du-Banc

  Percé

• Sentiers de randonnée

  Parc régional du Mont-Saint-Joseph

  Carleton-sur-Mer

• Plages

  Plage de Haldimand

  Gaspé

• Plages

  Plage Bellefeuille

  Chandler

• Sentiers de vélo

  Piste multifonctionnelle de Bonaventure

  Bonaventure

• Plages

  Plage municipale de Port-Daniel-Gascons

  Port-Daniel-Gascons

• Sentiers de randonnée

  Cap Bon Ami - Parc national Forillon

  Gaspé

• Chasse et pêche}}}}

  Camp Brûlé

  New Richmond

• Sentiers de randonnée

  Sentiers ornithologiques

  Pointe-à-la-Croix

• Sentiers de vélo

  Station touristique Pin Rouge

  New Richmond

• Sentiers de vélo

  Domaine des chutes du ruisseau creux

  Saint-Alphonse

• Golf

  Club de golf de Matane

  Matane

• Plages

  Plage Henderson

  New Richmond

• Plages

  Plage Cartier

  Sainte-Anne-des-Monts

• Sentiers de randonnée|PRIX : 23$-36$

  Centre de plein air du Lac York - Chic-Chac

  Murdochville

• Sentiers de vélo

  Parc national Forillon

  Gaspé

• Excursions en mer

  Traverse Matane—Baie-Comeau—Godbout

  Matane

• Sentiers de randonnée

  Parc national Forillon

  Gaspé

• Sentiers de vélo

  Parc régional de Val-d'Irène

  Sainte-Irène

• Via ferrata et parcs aériens

  Via Ferrata - Chute à Philomène

  Saint-Alexandre-des-Lacs

• Excursions guidées

  Évasion Nature Petite-Vallée

  Petite-Vallée

• Excursions guidées

  Les Passagers du Vent

  Mont-Saint-Pierre

• Sentiers de randonnée

  Sentier du mont Pointu

  Sainte-Anne-des-Monts

• Chasse et pêche

  Zec de la rivière Madeleine

  Sainte-Madeleine-de-la-Rivière-Madeleine

• Sentiers de vélo

  Circuit des Bâtisseurs

  Chandler

• Sentiers de randonnée

  Chute Sainte-Anne - Parc national de la Gaspésie

  Sainte-Anne-des-Monts

• Plages

  Plage Évangeline

  Bonaventure

• Jeux d'évasion

  LilloJEUX

  Maria

• Chasse et pêche

  Zec des rivières York et Dartmouth et Réserve faunique de la rivière Saint-Jean

  Gaspé

• Plages

  Plage municipale de Grande-Vallée

  Grande-Vallée

• Centres de plein air}}

  Camp de base Gaspésie

  Percé

• Sentiers de randonnée

  Réserve faunique de Port-Daniel

  Port-Daniel-Gascons

• Plages

  Plage de Cap-aux-Os

  Gaspé

• Golf

  Club de golf Fauvel

  Bonaventure

• Plages

  Plage de Beaubassin

  Bonaventure

• Sentiers de randonnée

  Sentier des pionniers

  Gaspé

• Chasse et pêche

  Zec de la rivière Bonaventure

  Bonaventure

• Kayak et canotage

  Aube sur Mer

  Gaspé

• Plages

  Parc du Vieux Quai

  Maria

• Sentiers de randonnée

  Les Graves et phare de Cap Gaspé - Parc national Forillon

  Gaspé

• Parcs régionaux et municipaux

  La Chute à Philomène

  Saint-Alexandre-des-Lacs

• Sentiers de randonnée

  La Promenade des Capitaines, la Balade et le parc des îles

  Matane

• Kayak et canotage

  Valmont Plein Air

  Cap-Chat

• Sentiers de randonnée

  Mont Jacques-Cartier - Parc national de la Gaspésie

  Sainte-Anne-des-Monts

• Sentiers de randonnée

  Domaine des chutes du ruisseau creux

  Saint-Alphonse

• Sentiers de randonnée

  Mont Albert - Parc national de la Gaspésie

  Sainte-Anne-des-Monts

• Plages

  Plage de la Sablière

  Gaspé

• Plongée sous-marine

  Club nautique de Percé

  Percé

• Sentiers de randonnée

  La Chute - Parc national Forillon

  Gaspé

• Via ferrata et parcs aériens

  Eskamer Aventure - Parc aérien

  Sainte-Anne-des-Monts

• Plages

  Plage de la route Sinaï

  Port-Daniel-Gascons

• Plages

  Plage McGraw

  Bonaventure

• Excursions en mer

  Destination Haute-Mer

  Matane

• Plages

  Plage de la halte routière de Cap-Chat

  Cap-Chat

• Parcs régionaux et municipaux

  Parc municipal de la Rivière Émeraude

  Percé

• Chasse et pêche

  Zec des Anses

  Chandler

• Sentiers de randonnée

  Sentier ornithologique le Tournesol

  Saint-Maxime-du-Mont-Louis

• Sentiers de randonnée

  Sentier pédestre de la baie des Capucins

  Cap-Chat

• Plages

  Plage de l'île aux Pirates

  Bonaventure

• Kayak et canotage

  Nature Aventure

  Matapédia

• Kayak et canotage

  Avolo Plein Air

  Percé

• Sentiers de randonnée

  Les Sentiers panoramiques

  Saint-François-d'Assise

• Plages

  Plage de la Piouke

  Bonaventure

• Golf

  Golf de Carleton-sur-Mer

  Carleton-sur-Mer

• Sentiers de randonnée

  Mont Saint-Alban - Parc national Forillon

  Gaspé

• Plages

  Plage des Îlots Beaux Sables

  Chandler

• Plages

  Plage de la route de la Plage

  Port-Daniel-Gascons

• Randonnée - Services

  Coopérative de solidarité de Mont-Saint-Pierre

  Mont-Saint-Pierre

• Sentiers de randonnée

  Sentier pédestre de l'espace vert

  Hope

• Sentiers de vélo|PRIX : 23$-36$

  Centre de plein air du Lac York - Chic-Chac

  Murdochville

• Chasse et pêche}}|PRIX : 50$

  Pourvoirie de la Gaspésie

  Grosses-Roches

• Plages

  Plage du Banc de Pabos

  Chandler

• Sentiers de randonnée

  Zec York-Baillargeon

  Gaspé

• Sentiers de vélo

  Centre de ski Mont-Béchervaise

  Gaspé

• Plages

  Plage Anse McInnis

  Port-Daniel-Gascons

• Parcs régionaux et municipaux

  Parc régional du Mont-Saint-Joseph

  Carleton-sur-Mer

• Sentiers de randonnée

  Parc régional de la Seigneurie-du-Lac-Matapédia

  Amqui

• Sentiers de vélo

  Base de plein air de Bellefeuille

  Chandler

Gaspésie en saveur

Association Gaspésie Bio

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Légumes et fruits

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Atkins et Frères

LA HAUTE-GASPÉSIE

TYPES DE PRODUITS : Produits marins

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Au tour du pot

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Condiments, Gourmandises sucrées et collations

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Aux glaces de l’Anse

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Gourmandises sucrées et collations

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Aux glaces de l’Anse (Percé)

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Gourmandises sucrées et collations

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BébéOnaturel

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Mets préparés

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Bio Culture Lepage

LA HAUTE-GASPÉSIE

TYPES DE PRODUITS : Légumes et fruits, Agrotourisme, interprétation et autocueillette, Gourmandises sucrées et collations

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Boucherie Mimi Bourg

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Viande, fromage et oeufs

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Boulangerie artisanale La Pétrie

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Pains, viennoiseries et pâtisseries, Gourmandises sucrées et collations

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Boulangerie Oh les pains

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Pains, viennoiseries et pâtisseries, Mets préparés

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Boulangerie-Pâtisserie La Mie véritable

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Pains, viennoiseries et pâtisseries, Mets préparés

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Brasserie Auval Brewing co.

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Alcools

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Brett et Sauvage

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Alcools

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Café Chèvres dansantes

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Boissons sans alcool

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Chaleur B Chocolat

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Gourmandises sucrées et collations

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Conserverie de la Baie

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Condiments, Gourmandises sucrées et collations

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Coop du Cap

LA HAUTE-GASPÉSIE

TYPES DE PRODUITS : Boissons sans alcool, Condiments

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Coopérative Bœuf Gaspésie

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Viande, fromage et oeufs

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Couleur Chocolat

LA HAUTE-GASPÉSIE

TYPES DE PRODUITS : Agrotourisme, interprétation et autocueillette, Gourmandises sucrées et collations

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Cusimer

LA HAUTE-GASPÉSIE

TYPES DE PRODUITS : Produits marins, Mets préparés

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Distillerie des Marigots inc.

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Alcools, Agrotourisme, interprétation et autocueillette

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Distillerie Mitis

LA VALLÉE

TYPES DE PRODUITS : Alcools

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Distillerie O'Dwyer Distillery

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Alcools

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Du Bon Pain

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Pains, viennoiseries et pâtisseries, Gourmandises sucrées et collations

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E. Gagnon et Fils ltée (Gaspe Shore)

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Produits marins

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Érablière Côté Sucré

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Gourmandises sucrées et collations

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Érablière Escuminac

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Gourmandises sucrées et collations

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Érablière Monts & Rivières

LA VALLÉE

TYPES DE PRODUITS : Gourmandises sucrées et collations

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Érablière Saint-Gabriel

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Gourmandises sucrées et collations

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Érablière Vallières

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Gourmandises sucrées et collations

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Ferme Bourdages Tradition

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Alcools, Pains, viennoiseries et pâtisseries, Légumes et fruits, Agrotourisme, interprétation et autocueillette, Gourmandises sucrées et collations

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Ferme Le Caprivore

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Condiments, Viande, fromage et oeufs

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Ferme maricole du Grand Large - Les Huîtres William B

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Produits marins

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Ferme Paquet et Fils

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Légumes et fruits, Viande, fromage et oeufs

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Ferme Patasol

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Légumes et fruits

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Ferme Percé Nature

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Viande, fromage et oeufs

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Fromagerie du Littoral

LA CÔTE

TYPES DE PRODUITS : Viande, fromage et oeufs

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Fumoir artisanal Indian Bay

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Produits marins, Mets préparés

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Fumoir Cascapédia

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Produits marins

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Fumoir Le Paternel

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Produits marins

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Fumoir Monsieur Émile

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Produits marins

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Gasp'eau

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Boissons sans alcool

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Gaspésie Sauvage

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Condiments, Produits marins, Agrotourisme, interprétation et autocueillette, Hébergement

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Gestion DanFran inc.

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Produits marins

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Hydromel Forest – Rucher des Framboisiers

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Alcools, Agrotourisme, interprétation et autocueillette, Gourmandises sucrées et collations

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Jardins d'Amaryllis

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Légumes et fruits

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La Brûlerie du Café des Artistes

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Boissons sans alcool

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La Crevette du Nord Atlantique inc.

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Produits marins

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La Défriche

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Légumes et fruits, Condiments

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La Fermette d'Antan - Le Musée des Abeilles

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Légumes et fruits, Agrotourisme, interprétation et autocueillette, Gourmandises sucrées et collations

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La Fille du pêcheur inc.

LA VALLÉE

TYPES DE PRODUITS : Produits marins, Mets préparés

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La Minoterie des Anciens inc.

LA HAUTE-GASPÉSIE

TYPES DE PRODUITS : Farines, céréales et graines

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La Réserve Végétale

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Légumes et fruits

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La Saveur du Plateau - La Légumière

LA VALLÉE

TYPES DE PRODUITS : Pains, viennoiseries et pâtisseries, Légumes et fruits, Condiments

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La Société secrète - Distillerie artisanale

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Alcools

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La Vallée de la Framboise

LA VALLÉE

TYPES DE PRODUITS : Alcools, Condiments, Agrotourisme, interprétation et autocueillette, Gourmandises sucrées et collations

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L'Armoire - Épicerie santé

LA HAUTE-GASPÉSIE

TYPES DE PRODUITS : Boissons sans alcool

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Le Jardin du Village

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Légumes et fruits

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Le Vert à boire

LA HAUTE-GASPÉSIE

TYPES DE PRODUITS : Boissons sans alcool, Mets préparés

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Les Bergeries du Margot

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Viande, fromage et oeufs

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Les Cuisines Nicolas

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Mets préparés, Viande, fromage et oeufs

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Les Entreprises 3B inc.

LA HAUTE-GASPÉSIE

TYPES DE PRODUITS : Gourmandises sucrées et collations

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Les Érables de la passion

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Condiments, Gourmandises sucrées et collations

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Les Fermes Le Roy

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Légumes et fruits, Gourmandises sucrées et collations

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Les Jardins Nicolas Landry

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Légumes et fruits

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Les Moutardes Legros

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Condiments

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Les Pêcheries Gaspésiennes inc.

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Produits marins

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Les Pêcheries Marinard ltée

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Produits marins

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Les Produits Tapp

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Condiments

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Les Viandes du 4e Rang – Bergerie OviRêve

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Viande, fromage et oeufs

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Loutres Kombucha

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Boissons sans alcool

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Maison Pure-Thé inc.

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Boissons sans alcool

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Marins Plaisirs inc.

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Produits marins, Mets préparés

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Menu-Mer ltée

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Produits marins

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Microbrasserie Au Frontibus

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Alcools

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Microbrasserie Cap Gaspé

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Alcools

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Microbrasserie La Captive

LA VALLÉE

TYPES DE PRODUITS : Alcools

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Microbrasserie Le Malbord inc.

LA HAUTE-GASPÉSIE

TYPES DE PRODUITS : Alcools

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Microbrasserie Le Naufrageur

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Alcools

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Microbrasserie Pit Caribou

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Alcools

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Mont-Café

LA HAUTE-GASPÉSIE

TYPES DE PRODUITS : Boissons sans alcool

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Moules Carleton-sur-Mer

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Produits marins

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Nicabeille

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Gourmandises sucrées et collations

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O EffetVertSens

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Boissons sans alcool

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Pâtisserie Ambroise

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Gourmandises sucrées et collations, Pains, viennoiseries et pâtisseries

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Pâtisserie-Boulangerie Marie 4 poches

LA HAUTE-GASPÉSIE

TYPES DE PRODUITS : Pains, viennoiseries et pâtisseries, Mets préparés

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Poisson Salé Gaspésien ltée

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Produits marins

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Poissonnerie Carleton-sur-Mer

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Produits marins, Mets préparés

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Poissonnerie La Coquille

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Produits marins, Mets préparés

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Poissonnerie Lelièvre, Lelièvre et Lemoignan

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Produits marins

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Poissonnerie Marché Le Rouge

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Produits marins

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Poissonnerie Unipêche MDM ltée

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Produits marins, Mets préparés

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Potagers Les Rangs Fous

LA HAUTE-GASPÉSIE

TYPES DE PRODUITS : Légumes et fruits

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Raymer Aquaculture

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Produits marins

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Salaweg

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Produits marins, Condiments

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Seabiosis

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Condiments, Produits marins

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Sigewigus, Érablière de la Nation Micmac de Gespeg

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Gourmandises sucrées et collations

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Un Océan de saveurs inc.

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Condiments, Produits marins

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Un p'tit air sucré

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Gourmandises sucrées et collations

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Varech Phare Est

LA HAUTE-GASPÉSIE

TYPES DE PRODUITS : Condiments, Produits marins

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Verger Cambrook

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Légumes et fruits, Agrotourisme, interprétation et autocueillette, Gourmandises sucrées et collations

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Verger de La Conche Saint-Martin

LA POINTE

TYPES DE PRODUITS : Légumes et fruits, Agrotourisme, interprétation et autocueillette, Gourmandises sucrées et collations

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Verger Pomme en fête

LA BAIE-DES-CHALEURS

TYPES DE PRODUITS : Boissons sans alcool, Légumes et fruits, Agrotourisme, interprétation et autocueillette

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Vieux Moulin – Vin de miel

LA VALLÉE

TYPES DE PRODUITS : Alcools, Agrotourisme, interprétation et autocueillette, Gourmandises sucrées et collations

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Gaspésie Restaurants

• Restaurants|PRIX : 15$-50$

  Kano (Riôtel Bonaventure)

  Bonaventure

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Auberge du Marchand

  Maria

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Pub St-Joseph Bonaventure

  Bonaventure

• Restaurants|PRIX : 15$-50$

  Jardins de Métis

  Grand-Métis

• Restaurants|PRIX : MOINS DE 15$

  Bistro La Grave (Parc du Bourg de Pabos)

  Chandler

• Restaurants|PRIX : 30$-50$

  Au Goût du Large

  Sainte-Flavie

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Restaurant Pastali

  Amqui

• Restaurants|PRIX : 15$-50$

  Cargo Resto-Lounge

  Matane

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Restaurant de l'Auberge La Coulée Douce

  Causapscal

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Resto-Bar l'Ambassadeur

  Amqui

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Pub St-Joseph (Hostellerie Baie Bleue)

  Carleton-sur-Mer

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Restaurant Adams

  Gaspé

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Resto-Pub Bayou

  New Richmond

• Restaurants|PRIX : 15$-50$

  Restaurant du Gîte du Mont-Albert

  Sainte-Anne-des-Monts

• Restaurants|PRIX : 15$-50$

  Hôtel La Normandie

  Percé

• Restaurants|PRIX : 15$-50$

  Restaurant L'Ancre

  Paspébiac

• Restaurants|PRIX : 15$-50$

  Paqbo (Riôtel Percé)

  Percé

• Restaurants|PRIX : 15$-50$

  La Maison du Pêcheur

  Percé

• Restaurants

  Camp de base Gaspésie

  Percé

• Restaurants|PRIX : 15$-50$

  Restaurant la Table à Roland

  Percé

• Restaurants|PRIX : 15$-50$

  Valmont Plein Air Bistro-Bar

  Cap-Chat

• Restaurants|PRIX : 5$-30$

  Chef Fred Poutinerie Mont-Joli

  Mont-Joli

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Motel Restaurant La Marée Haute

  Grande-Vallée

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Le Matelot

  Baie-des-Sables

• Restaurants|PRIX : MOINS DE 15$

  Café sur Mer

  Métis-sur-Mer

• Restaurants

  Café La Caisse

  Baie-des-Sables

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Camp de bûcherons des Plateaux

  Saint-François-d'Assise

• Restaurants

  Resto-Bar du Relais

  Gaspé

• Restaurants|PRIX : 15$-50$

  Auberge Beauséjour

  Amqui

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Café Acadien

  Bonaventure

• Restaurants

  La Face B | Bar de mer

  Saint-Maxime-du-Mont-Louis

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  La Vieille Usine de L'Anse-à-Beaufils

  Percé

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Bistro-Bar Le Brise-Bise

  Gaspé

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  L'Étoile du Nord

  Cloridorme

• Restaurants|PRIX : MOINS DE 15$

  Café-Crêperie Les Gamineries

  Sainte-Félicité

• Restaurants

  Les Boucaniers Smokehouse

  Mont-Saint-Pierre

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Cantine Aux Délices du Phare

  Sainte-Angèle-de-Mérici

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Resto-Pub La Révolte (Auberge Le Caribou)

  Gaspé

• Restaurants|PRIX : 5$-30$

  Chef Fred Poutinerie Matane

  Matane

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Hôtel-Motel Belle Plage

  Matane

• Restaurants|PRIX : 30$-50$

  Poissonnerie du Pêcheur - Salle à manger

  Bonaventure

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Le Dévonien (Parc national de Miguasha)

  Nouvelle

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Restaurant Pastali

  Pointe-à-la-Croix

• Restaurants

  Pub Pit Caribou

  Percé

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Restaurant Normandin

  Mont-Joli

• Restaurants|PRIX : 30$-50$

  Projet La Ruche

  Baie-des-Sables

• Restaurants

  Nath & compagnie

  Percé

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Restaurant Le Marin d'eau douce

  Carleton-sur-Mer

• Restaurants|PRIX : 30$-50$

  TÉTÛ Taverne Gaspésienne

  Gaspé

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Café de l'Anse (Centre culturel Le Griffon)

  Gaspé

• Restaurants|PRIX : 15$-50$

  Restaurant du Centre d'art Marcel Gagnon

  Sainte-Flavie

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Bond Café (Le Nordet)

  Percé

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  Le Champêtre (Hôtel-Motel La Côte Surprise)

  Percé

• Restaurants|PRIX : 15$-30$

  La Fabrique

  Matane

Distillerie Mitis © Dany Vachon

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Nouvelles adresses gourmandes en Gaspésie  

Buvettes, cantine, cafés, microbrasseries et distilleries, une foule de nouvelles adresses gourmandes ont vu le jour en Gaspésie. Voici une sélection à ajouter à votre itinéraire pour votre prochain séjour dans la région. 

En savoir plus

.Gaspésie Hébergement

• Hôtels}}}|PRIX : 126$

  Sélectôtel Amqui Pastali

  Amqui

• Hôtels}}}|PRIX : 179$

  Hôtel la Normandie

  Percé

• HôtelsÁ|PRIX : 97$

  Hôtel-Motel le Pharillon

  Gaspé

• Hôtels}}}|PRIX : 115$

  Hôtel-Motel Manoir Percé

  Percé

• Hôtels}}}|PRIX : 156$

  Domaine Annie-sur-Mer

  Métis-sur-Mer

• Hôtels}}}|PRIX : 139$

  Riôtel Percé

  Percé

• Hôtels}}}|PRIX : 109$

  Rodeway Inn Gaspé

  Gaspé

• Hôtels}}}|PRIX : 108$

  Le Gaspésiana

  Sainte-Flavie

• Hôtels}}}|PRIX : 99$

  Hôtel Plante

  Gaspé

• Hôtels}}}}|PRIX : 149$

  Gîte du Mont-Albert

  Sainte-Anne-des-Monts

• Hôtels}}}|PRIX : 95$

  Auberge du Parc

  Paspébiac

• Hôtels}}|PRIX : 104$

  Motel à la Brunante

  Sainte-Anne-des-Monts

• Hôtels}}|PRIX : 110$

  Motel Camping Métis

  Grand-Métis

• Hôtels}}}}|PRIX : 109$

  Auberge l'Ambassadeur

  Amqui

• Hôtels}}}}|PRIX : 149$

  Hôtel & cie

  Sainte-Anne-des-Monts

• Hôtels}}}|PRIX : 88$

  Auberge du Marchand

  Maria

• Hôtels}}}|PRIX : 125$

  Auberge La Coulée Douce

  Causapscal

• Hôtels}}}|PRIX : 192$

  Au Pic de l'Aurore Motel

  Percé

• Hôtels}}}}|PRIX : 149$

  Le Manoir Belle Plage

  Carleton-sur-Mer

• HôtelsÁ|PRIX : 109$

  Hôtel Quality Inn & Suites Mont-Joli

  Mont-Joli

• Hôtels}}}|PRIX : 105$

  Motel Beaurivage

  Sainte-Anne-des-Monts

• Hôtels}}|PRIX : 85$

  Motel Carleton-sur-Mer

  Carleton-sur-Mer

• Hôtels}}}}|PRIX : 174$

  Hôtel le Francis

  New Richmond

• Hôtels}}}|PRIX : 86$

  Hostellerie Baie Bleue - Centre de congrès de la Gaspésie

  Carleton-sur-Mer

• Hôtels}}}|PRIX : 139$

  Riôtel Bonaventure

  Bonaventure

• Hôtels}}}|PRIX : 125$

  Auberge sous les arbres

  Gaspé

• Hôtels}}}}|PRIX : 169$

  Riôtel Matane

  Matane

• HôtelsÁ|PRIX : 165$

  Les Studios de la Mer

  Saint-Ulric

• HôtelsÁ

  Lofts Hôtel Gaspésie

  Sainte-Anne-des-Monts

• Hôtels}}}}|PRIX : 125$

  Hôtel Baker

  Gaspé

• Hôtels}}}|PRIX : 101$

  Motel Fraser

  Chandler

• Hôtels}}}|PRIX : 97$

  Auberge Beauséjour

  Amqui

• HôtelsÁ|PRIX : 85$

  Auberge L'Amarré

  Saint-Maxime-du-Mont-Louis

• Hôtels}}|PRIX : 90$

  Motel de l'Anse

  Port-Daniel-Gascons

• Hôtels}}|PRIX : 115$

  Motel et Restaurant Fin Gourmet

  New Richmond

• Hôtels}}}|PRIX : 89$

  Motel Le Portage

  Matane

• Hôtels}}|PRIX : 110$

  Motel Le Délice

  Mont-Saint-Pierre

• Hôtels}}|PRIX : 99$

  Hôtel-Motel Rocher Percé

  Percé

• HôtelsÁ|PRIX : 139$

  Motel le Campagnard

  Matane

• Hôtels}}|PRIX : 73$

  Motel des Cèdres

  Lac-au-Saumon

• Hôtels}}|PRIX : 70$

  Motel le Noroît

  Gaspé

• Hôtels}}|PRIX : 84$

  Motel Appartements Le Saint-Patrick

  Sainte-Flavie

• Hôtels}}}|PRIX : 90$

  Auberge Restaurant la Table à Roland

  Percé

• Hôtels}}}|PRIX : 138$

  Motel l'Abri

  Carleton-sur-Mer

• Hôtels}}}|PRIX : 80$

  Auberge Le Caribou

  Gaspé

• HôtelsÁ|PRIX : 139$

  Club de golf Fort Prével

  Gaspé

• Hôtels}}}|PRIX : 95$

  Hôtel-Motel Grande-Vallée

  Grande-Vallée

• Hôtels}}|PRIX : 95$

  Motel du Haut Phare

  Gaspé

• Hôtels}}}|PRIX : 109$

  Hôtel Interprovincial

  Pointe-à-la-Croix

• Hôtels}}|PRIX : 80$

  Motel la Tradition

  Carleton-sur-Mer

• Hôtels}}|PRIX : 160$

  Hôtel-Motel Fleur de Lys

  Percé

• Hôtels}}|PRIX : 93$

  Motel Sainte-Flavie

  Sainte-Flavie

• Hôtels}}|PRIX : 149$

  Motel Impérial

  Percé

• Hôtels}}}|PRIX : 109$

  Motel Grand-Pré

  Bonaventure

• Hôtels}}|PRIX : 112$

  Auberge des Caps

  Carleton-sur-Mer

• Hôtels}}|PRIX : 109$

  Motel la Marina

  Matane

• Hôtels}|PRIX : 80$

  Motel Camping des Ancêtres

  Gaspé

• Hôtels}}|PRIX : 99$

  Restaurant-Motel L'Étoile du Nord

  Cloridorme

• Hôtels}}}|PRIX : 80$

  Auberge au fil des saisons

  Percé

• Hôtels}}|PRIX : 60$

  Hôtel-Motel Mont-Saint-Pierre

  Mont-Saint-Pierre

• Hôtels}|PRIX : 85$

  Motel Leblanc

  Carleton-sur-Mer

• Hôtels}}}|PRIX : 85$

  Hôtel-Motel La Côte Surprise

  Percé

• Hôtels}}|PRIX : 105$

  Auberge chez Bass

  Sainte-Anne-des-Monts

• Hôtels}|PRIX : 75$

  Hôtel-Motel Bon Accueil

  Sainte-Madeleine-de-la-Rivière-Madeleine

• Hôtels}}}|PRIX : 125$

  Motel le Mirage

  Percé

• Hôtels}|PRIX : 75$

  Motel du Vallon

  Causapscal

• Hôtels}}|PRIX : 55$

  Motel le Macareux

  Percé

• Hôtels}}}|PRIX : 106$

  Mon Joli Motel

  Sainte-Flavie

• Hôtels}}|PRIX : 160$

  Hôtel le Panorama de Percé

  Percé

• Hôtels}}|PRIX : 120$

  Motel et Chalet Natabel

  Percé

• Hôtels}}}|PRIX : 99$

  Auberge du Lac Malcom

  Sayabec

• Hôtels}|PRIX : 80$

  Motel Fort Ramsay

  Gaspé

• Hôtels}|PRIX : 135$

  Parc régional de Val-d'Irène

  Sainte-Irène

• Hôtels}}|PRIX : 90$

  Motel Bleu Blanc Rouge

  Percé

• Hôtels}}}|PRIX : 134$

  Auberge la Seigneurie des Monts

  Sainte-Anne-des-Monts

• Hôtels}}}|PRIX : 109$

  Auberge Centre d'art Marcel Gagnon

  Sainte-Flavie

• Hôtels}}}|PRIX : 125$

  Hôtel-Motel la Vigie

  Matane

• HôtelsÁ|PRIX : 115$

  Motel Nanook

  Cap-Chat

• Hôtels}}|PRIX : 119$

  Hôtel Copper

  Murdochville

• HôtelsÁ|PRIX : 129$

  Motel Marquis

  Saint-Adelme

• Hôtels}}|PRIX : 100$

  Auberge du Vieux Faubourg

  Sainte-Anne-des-Monts

• Hôtels}}}}|PRIX : 119$

  Hôtel Quality Inn & Suites Matane

  Matane

• HôtelsÁ|PRIX : 99$

  Le Nordet

  Percé

• Hôtels}}}|PRIX : 98$

  Motel Chandler

  Chandler

• Hôtels}}}|PRIX : 85$

  Hôtel la Maison Blanche

  New Carlisle

• Hôtels}}}|PRIX : 109$

  Hôtel-Motel Belle Plage

  Matane

• Hôtels}}|PRIX : 95$

  Motel Chalet Baie de Gaspé

  Gaspé

• Hôtels}}|PRIX : 179$

  Motel Bellevue

  Percé

1. Fruits de mer du Québec

Sainte-Sophie Québec Canada

• Poissons et Fruits de mer

• Directions sur carte
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Transformateur

2. Ferme maricole du Grand Large

583 Boulevard Perron, Gaspésie, Carleton-sur-Mer G0C 1J0, Gaspésie, QUÉBEC, Canada

• Poissons et Fruits de mer

• Directions sur carte
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• Plus d'infos

Producteur

3. Chope sur Mer - Marché Gourmand

562 Boulevard Perron, Gaspésie, Carleton-sur-Mer G0C 1J0, Québec, Avignon, Canada

• Boutique

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Boutique

4. Mimi Bourg - Boucherie

848 Boulevard Perron, Gaspésie, Carleton-sur-Mer G0C 1J0, Québec, Avignon, Canada

• Charcuterie - Viande - Oeufs

• Directions sur carte
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Producteur

5. Fumoir Cascapédia

70 Route Gallagher, Gaspésie, Cascapédia-Saint-Jules G0C 1T0, Québec, Bonaventure, Canada

• Poissons et Fruits de mer

• Directions sur carte
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• Plus d'infos

Transformateur

6. Marché de poisson Lemieux

1560 Rue du Phare, Bas Saint-Laurent, Rimouski G5M 1Y6, Québec, Rimouski-Neigette, Canada

• Boutique

• Directions sur carte
•  
• Plus d'infos

Boutique

7. Poissonnerie de la Mitis

1031 Avenue de la Gaspésie, Gaspésie, Sainte-Flavie G0J 2L0, Québec, La Mitis, Canada

• Boutique

• Directions sur carte
•  
• Plus d'infos

Boutique

8. Varech Phare Est

2 Rue Adhémar, Gaspésie, Cap-au-Renard G0E 1C0, Québec, La Haute-Gaspésie, Canada

• Autres

• Directions sur carte
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• Plus d'infos

Producteur

9. Fumé du bon Côté inc.

Petite-Vallée Québec Canada

• Poissons et Fruits de mer

• Directions sur carte
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Transformateur

10. Le Marché des Saveurs Gaspésiennes

119 Rue de la Reine, Gaspésie, Gaspé G4X 2L5, Québec, La Côte-de-Gaspé, Canada

• Restaurants et Traiteurs

• Directions sur carte
•  
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Restaurateur

11. Le Malbord - Microbrasserie

178 1re Avenue Ouest, Gaspésie, Sainte-Anne-des-Monts--Tourelle G4V 1C9, Québec, La Haute-Gaspésie, Canada

• Boissons alcoolisées

• Directions sur carte
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Agrotourisme

12. Le Gîte du Mont-Albert - Restaurant

2001 Route du Parc, Gaspésie, Sainte-Anne-des-Monts G4V 2E4, Québec, La Haute-Gaspésie, Canada

• Restaurants et Traiteurs

• Directions sur carte
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Restaurateur

13. Yannick Ouellet - L'Académie

37 7e Rue Ouest, Gaspésie, Sainte-Anne-des-Monts G4V 2K4, Québec, La Haute-Gaspésie, Canada

• Boutique

• Directions sur carte
•  
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Boutique

14. Les épices de Lara

40 4e rue oues, Gaspésie, Sainte-Anne-des-Monts J7Z 6L2, Québec, Québec, Canada

• Épices et Condiments

• Directions sur carte
•  
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Transformateur

15. Les Pêcheries Gaspésiennes inc.

5 Rue de la Victoria, Gaspé G4X 5G2, Québec, La Côte-de-Gaspé, Canada

• Poissons et Fruits de mer

• Directions sur carte
•  
• Plus d'infos

Producteur

16. Les Pêcheries Marinard

41 Rue de l'Entrepôt, Gaspésie, Gaspé G4X 5L4, Québec, La Côte-de-Gaspé, Canada

• Poissons et Fruits de mer

• Directions sur carte
•  
• Plus d'infos

Producteur

17. Restaurant Paqbo

261 Québec 132, Gaspésie, Percé G0C 2L0, Québec, Le Rocher-Percé, Canada

• Restaurants et Traiteurs

• Directions sur carte
•  
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Restaurateur

18. Cargo - Restaurant

250 Avenue du Phare Est, Matane G4W 3N4, Québec, Matane, Canada

• Restaurants et Traiteurs

• Directions sur carte
•  
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Restaurateur

19. Brasserie Auval Brewing

397 Route des Pères, Val-d'Espoir G0C 3G0, Québec, Le Rocher-Percé, Canada

• Boissons alcoolisées

• Directions sur carte
•  
• Plus d'infos

Producteur

20. Centre culturel Le Griffon - Café de L'Anse

557 Boulevard du Griffon, Gaspésie, Gaspé G4X 6A5, Québec, La Côte-de-Gaspé, Canada

• Restaurants et Traiteurs

• Directions sur carte
•  
• Plus d'infos

Agrotourisme

21. Manoir Le Boutillier - Boutique la Morue verte

578 Boulevard du Griffon, Gaspésie, Gaspé G4X 6A4, Québec, La Côte-de-Gaspé, Canada

• Restaurants et Traiteurs

• Directions sur carte
•  
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Restaurateur

22. Choco-Lactée - Chocolaterie

107 Rue de la Reine, Gaspésie, Gaspé G0C 2L0, Québec, La Côte-de-Gaspé, Canada

• Chocolats et Confiseries

• Directions sur carte
•  
• Plus d'infos

Transformateur

23. Bistro-Bar le Brise-Bise

135 Rue de la Reine, Gaspésie, Gaspé G4X 1T5, Québec, La Côte-de-Gaspé, Canada

• Restaurants et Traiteurs

• Directions sur carte
•  
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Restaurateur

24. Gaspésie Sauvage - Produits Forestiers

Gaspé Québec Canada

• Épices et Condiments

• Directions sur carte
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Agrotourisme

25. La Maison du Pêcheur - Café de l'Atlantique

155 Rue du Quai, Gaspésie, Percé G0C 2L0, Québec, Le Rocher-Percé, Canada

• Restaurants et Traiteurs

• Directions sur carte
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Restaurateur

26. E.Gagnon et Fils Ltee

405 Québec 132, Sainte-Thérèse-de-Gaspé G0C 3B0, Québec, Le Rocher-Percé, Canada

• Poissons et Fruits de mer

• Directions sur carte
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Producteur

27. Aux glaces de l'Anse

58 Rue à Bonfils, Cap-d'Espoir G0C 1G0, Québec, Le Rocher-Percé, Canada

• Fromages et Produits Laitiers

• Directions sur carte
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Transformateur

28. Manoir de Percé - Restaurant hôtel/motel

212 route 132 Ouest, Percé, Percé G0C 2L0, Québec, Gaspésie, Canada

• Restaurants et Traiteurs

• Directions sur carte
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Restaurateur

29. La table à Roland - Restaurant

190 route 132 Ouest, Percé, Percé G0C 2L0, Québec, Québec, Canada

• Restaurants et Traiteurs

• Directions sur carte
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Restaurateur

30. O'pub St-François de l'hôtel la côte surprise

Percé Gaspésie Canada

• Restaurants et Traiteurs

• Directions sur carte
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Restaurateur

31. Restaurant Le Champêtre - Hôtel La côte surprise

Percé Gaspésie Canada

• Restaurants et Traiteurs

• Directions sur carte
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Restaurateur

32. Atelier Pascale Malo - Pâtisserie créative (non ouverte public)

Saint-Jérôme Québec Canada

• Boulangerie et Pâtisserie

• Directions sur carte
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Transformateur

33. Les Produits Tapp (non ouvert au public)

Douglastown Québec Canada

• Épices et Condiments

• Directions sur carte
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Producteur

34. Marché Richelieu ( Le chef Nicolas )

1359 Québec 132, Cap-d'Espoir G0C 1G0, Québec, Le Rocher-Percé, Canada

• Boutique

• Directions sur carte
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Boutique

35. Café du centre - Restaurant

40 Rue du Curé Poirier, Cap-d'Espoir G0C 1G0, Québec, Le Rocher-Percé, Canada

• Restaurants et Traiteurs

• Directions sur carte
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Restaurateur

36. Érablière Saint-Gabriel

Gaspé Grande-Rivière Canada

• Érablières

• Directions sur carte
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Producteur

37. Restaurant de l'auberge du Grand Fleuve

131 Rue Principale, Gaspésie, Métis-sur-Mer G0J 1S0, Québec, La Mitis, Canada

• Restaurants et Traiteurs

• Directions sur carte
•  
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Restaurateur

38. Fromagerie La Tête sur le Bio

224 Route 132 Ouest, Ste-Luce-sur-mer G0K 1P0, Québec, Canada

• Fromages et Produits Laitiers

• Directions sur carte
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Transformateur

39. Les gamineries du manoir de sapin - Café & crêperie

180 Boulevard Perron, Sainte-Félicité G4W 3N4, Québec, Matane, Canada

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Restaurateur

40. Bistro-Bar Valmont plein air

10 Rue Notre Dame Est, Cap-Chat-Est G0J 1G0, Québec, La Haute-Gaspésie, Canada

• Restaurants et Traiteurs

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Restaurateur

41. Auberge de montagne des Chic-Chocs

10 Rue Notre Dame Est, Cap-Chat-Est G0J 1G0, Québec, La Haute-Gaspésie, Canada

• Restaurants et Traiteurs

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Restaurateur

42. Auberge Château Lamontagne

170 1re Av Est, Sainte-Anne-des-Monts G4V 1A3, Québec, La Haute-Gaspésie, Canada

• Restaurants et Traiteurs

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Restaurateur

43. Poissonnerie Caron

8 Rue Windsor, Cap-d'Espoir G0C 1G0, Québec, Le Rocher-Percé, Canada

• Poissons et Fruits de mer

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Producteur

44. La fabrique Pasta Loca (non ouvert au public)

Newport Québec Canada

• Autres

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Transformateur

45. Gasp'eau

43 Boulevard Pabos, Chandler G0C 1K0, Québec, Le Rocher-Percé, Canada

• Boisson non alcoolisée

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Producteur

46. Auberge Chez Mamie - Restaurant

195 Rue Principale, Sainte- Madeleine G0E 2B0, Québec, La Haute-Gaspésie, Canada

• Restaurants et Traiteurs

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Restaurateur

47. Mont-Café

2 Rue Adhémar, Cap-au-Renard G0E 1C0, Québec, La Haute-Gaspésie, Canada

• Boisson non alcoolisée

• Directions sur carte
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Restaurateur

48. La forge café

4 Rue de la Longue Pointe, Petite-Vallée G0E 1Y0, Québec, La Côte-de-Gaspé, Canada

• Restaurants et Traiteurs

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Restaurateur

49. La Vieille Usine - Café & Bistro

55 Rue à Bonfils, Cap-d'Espoir G0C 1G0, Québec, Le Rocher-Percé, Canada

• Restaurants et Traiteurs

• Directions sur carte
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Restaurateur

50. Fumoir le Paternel

23 Route Bilodeau, Percé G0C 2L0, Québec, Le Rocher-Percé, Canada

• Poissons et Fruits de mer

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Transformateur

51. Les érables de la passion

147 Québec 132, Gaspé G0C 3B0, Québec, Le Rocher-Percé, Canada

• Érablières

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Producteur

52. Patasol

173 Route Bourdages, Bonaventure G0C 1E0, Québec, Bonaventure, Canada

• Fruits et Légumes

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Producteur

53. Café Acadien Bonaventure

168 Rue Beaubassin, Bonaventure G0C 1E0, Québec, Bonaventure, Canada

• Restaurants et Traiteurs

• Directions sur carte
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Restaurateur

54. Ferme du Littoral gaspésien

178 Route Bourdages, Bonaventure G0C 1E0, Québec, Bonaventure, Canada

• Fruits et Légumes

• Directions sur carte
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Producteur

55. Ptit Caribou - Microbrasserie

27 Rue de l'Anse, Cap-d'Espoir G0C 1G0, Québec, Le Rocher-Percé, Canada

• Boissons alcoolisées

• Directions sur carte
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Producteur

56. Naturellement Antioxydant

4 Route de la Baie-aux-Genièvres, Newport G0C 2A0, Québec, Le Rocher-Percé, Canada

• Boisson non alcoolisée

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Agrotourisme

57. Lelièvre, Lelièvre et Lemoignan - Poissonnerie

52 Rue des Vigneaux, Sainte-Thérèse-de-Gaspé G0C 3B0, Québec, Le Rocher-Percé, Canada

• Poissons et Fruits de mer

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Transformateur

58. Alexina épicerie fine

172 Grande Allée Est, Grande-Rivière G0C 1V0, Québec, Le Rocher-Percé, Canada

 418 385-1316

• Boutique

• Site Web
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Boutique

59. Un p'tit air sucré

515 Boulevard Pabos, Pabos G0C 2H0, Québec, Le Rocher-Percé, Canada

• Chocolats et Confiseries

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Producteur

60. Maison pure-Thé

480 Boulevard Pabos, Pabos G0C 2H0, Québec, Le Rocher-Percé, Canada

• Boutique

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Boutique

61. Épicerie Fine Le Vert Pistache

130 Avenue Grand-Pré, Bonaventure G0C 1E0, Québec, Bonaventure, Canada

• Boutique

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Boutique

62. Les Fermes Le Roy (non ouvert au public)

Bonaventure Gaspésie Canada

• Fruits et Légumes

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Producteur

63. La Chope à Soupe

124 Avenue de Grand Pré, Bonaventure G0C 1E0, Québec, Bonaventure, Canada

• Restaurants et Traiteurs

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Restaurateur

64. Restaurant Le Sieur de Pabos - Motel Fraser

325 Québec 132, Newport G0C 2A0, Québec, Le Rocher-Percé, Canada

• Restaurants et Traiteurs

• Directions sur carte
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Restaurateur

65. Gîte La Conche Saint-Martin - Restaurant

252 Route de la Rivière, Port-Daniel G0C 2N0, Québec, Le Rocher-Percé, Canada

• Restaurants et Traiteurs

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Restaurateur

66. L'Ancre du site historique du Banc-de-Pêche-de-Paspébiac - Restaurant

76 Rue du Banc, Paspébiac G0C 2K0, Québec, Bonaventure, Canada

• Restaurants et Traiteurs

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Restaurateur

67. Cime Aventures - Restaurant

200 Chemin Athanase Arsenault, Bonaventure G0C 1E0, Québec, Bonaventure, Canada

• Restaurants et Traiteurs

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Restaurateur

68. Les Moutardes Legros ( non ouvert au public )

New Carlisle Québec Canada

• Épices et Condiments

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Transformateur

69. Ferme Bos G ( non ouvert au public )

Saint-Elzéar-de-Bonaventure Québec Canada

• Charcuterie - Viande - Oeufs

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Producteur

70. Jack Crusoé - Bistrot traiteur rural

143 Avenue de Grand Pré, Bonaventure G0C 1E0, Québec, Bonaventure, Canada

• Boutique

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Traiteur

71. Bonheur gourmand (non ouvert au public)

Caplan Gaspésie Canada

• Boulangerie et Pâtisserie

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Transformateur

72. Restaurant Côté mer- Riôtel Bonaventure

98 Avenue de Port Royal, Bonaventure G0C 1E0, Québec, Bonaventure, Canada

• Restaurants et Traiteurs

• Directions sur carte
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Restaurateur

73. Loutres Kombucha (non ouvert au public)

New Richmond Québec Canada

• Boisson non alcoolisée

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Transformateur

74. La Pétrie - Boulangerie artisanale

128 Avenue de Grand Pré, Bonaventure G0C 1E0, Québec, Bonaventure, Canada

• Boulangerie et Pâtisserie

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Transformateur

75. Ferme Le Caprivore

193 Québec 132, Bonaventure G0C 1E0, Québec, Bonaventure, Canada

• Charcuterie - Viande - Oeufs

• Directions sur carte
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Producteur

76. Ferme Paquet et Fils

291 Boulevard Perron Ouest, Saint-Siméon-de-Bonaventure G0C 3A0, Québec, Bonaventure, Canada

• Fruits et Légumes

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Producteur

77. Serres Jardins-Nature

200 Boulevard Perron Est, New Richmond G0C 2B0, Québec, Bonaventure, Canada

• Fruits et Légumes

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Producteur

78. Ferme Bourdages Tradition

255 Avenue du Viaduc, Saint-Siméon-de-Bonaventure G0C 3A0, Québec, Bonaventure, Canada

• Fruits et Légumes

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Producteur

79. Le jardin du Village

59 Boulevard Perron Ouest, Caplan G0C 1H0, Québec, Bonaventure, Canada

• Fruits et Légumes

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Producteur

80. Ferme Natibo

169 2e Rang Est, Saint-Siméon-de-Bonaventure G0C 3A0, Québec, Bonaventure, Canada

• Fromages et Produits Laitiers

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Producteur

81. Salaweg

Gesgapegiag Gaspésie Canada

• Poissons et Fruits de mer

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Producteur

82. Conserverie de la Baie (non ouvert au public)

New Richmond Québec Canada

• Miel et Confitures

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Transformateur

83. Poissonnerie La Coquille

277 Boulevard Perron Ouest, Caplan G0C 1H0, Québec, Bonaventure, Canada

• Poissons et Fruits de mer

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Boutique

84. Seabiosis

New Richmond Gaspésie Canada

• Poissons et Fruits de mer

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Transformateur

85. L'agneau de la Baie (non ouvert au public)

Maria Québec Canada

• Charcuterie - Viande - Oeufs

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Producteur

86. Au Fin Gourmet - Restaurant

129 Québec 132, New Richmond G0C 2B0, Québec, Bonaventure, Canada

• Restaurants et Traiteurs

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Restaurateur

87. Raymer Aquaculture

123 Chemin de Saint-Edgar, New Richmond G0C 1C0, Québec, Bonaventure, Canada

• Poissons et Fruits de mer

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Producteur

88. Pâtisserie Ambroise

521 Boulevard Perron, Maria G0C 1Y0, Québec, Avignon, Canada

• Boulangerie et Pâtisserie

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Transformateur

89. Les Plantations de la Baie

1608 Boulevard Perron, Carleton-sur-Mer G0C 1J0, Québec, Avignon, Canada

• Fruits et Légumes

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Producteur

90. Vieux Moulin - Hydromels

141 Route de la Mer, Sainte-Flavie G0J 2L0, Bas-Saint-Laurent, Québec, Canada

• Miel et Confitures

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Producteur

91. Ferme du Ruisseau Vert

134 Route des Grives, Maria G0C 1Y0, Québec, Avignon, Canada

• Boisson non alcoolisée

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Producteur

92. O effetVertSens (non ouvert au public)

Maria Gaspésie Canada

• Boisson non alcoolisée

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Producteur

93. Érablière Vallières (non ouvert au public)

Nouvelle Québec Canada

• Érablières

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Producteur

94. Auberge du Marchand - Restaurant et épicerie fine

530 Boulevard Perron, Maria G0C 1Y0, Québec, Avignon, Canada

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Restaurateur

95. Resto-Bistro des Bouts d'ligne

445 Boulevard Perron, Maria G0C 1Y0, Québec, Avignon, Canada

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Restaurateur

96. Tosca - Ristorante Italiano

574 Boulevard Perron, Carleton-sur-Mer G0C 1J0, Québec, Avignon, Canada

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Restaurateur

97. La Mie Véritable et café La Mie d'en Haut - Boulangerie/Pâtisserie

578 Boulevard Perron, Carleton-sur-Mer G0C 1J0, Québec, Avignon, Canada

• Boulangerie et Pâtisserie

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98. Le Naufrageur - Microbrasserie

586 Boulevard Perron, Carleton-sur-Mer G0C 1J0, Québec, Avignon, Canada

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Transformateur

99. Le Marin d'eau douce - Restaurant

215 Rue du Quai, Carleton-sur-Mer G0C 1J0, Québec, Avignon, Canada

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Restaurateur

100. Restaurant la Seigneurie - L’hostellerie Baie Bleue

482 Boulevard Perron, Carleton-sur-Mer G0C 1J0, Québec, Avignon, Canada

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101. Le Courlieu du Manoir belle plage - Restaurant

474 Boulevard Perron, Carleton-sur-Mer G0C 1J0, Québec, Avignon, Canada

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Restaurateur

102. Érablière Escuminac ( non ouvert au public)

Escuminac Québec Canada

• Érablières

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103. La Légumière - Saveur du Plateau

220 Rang Saint Benoît, Saint-Alexis-de-Matapédia G0J 2E0, Québec, Avignon, Canada

• Fruits et Légumes

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104. Restaurant de l'auberge La Coulée Douce

21 Rue Boudreau, Causapscal G0J 1J0, Québec, La Matapédia, Canada

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105. Restaurant de l'Auberge Beauséjour

71 Boulevard Saint-Benoit Ouest, Amqui G5J 3A5, Québec, La Matapédia, Canada

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Restaurateur

106. La Captive - Microbrasserie

140 Boulevard Saint-Benoit Ouest, Amqui G5J 2E8, Québec, La Matapédia, Canada

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107. Au Frontibus - Microbrasserie

41 Rue du Banc, Gaspé G4X 5E3, Québec, La Côte-de-Gaspé, Canada

• Boissons alcoolisées

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108. Le P'tit bateau - Poissonnerie

32 Rue Harbour, Gaspé G4X 1V3, Quebec, La Côte-de-Gaspé Regional County Municipality, Canada

• Poissons et Fruits de mer

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Présentation

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Découvrez La Gaspésie, cette magnifique région touristique!

DE L’HISTOIRE GASPÉSIENNE

LA GASPÉSIE MÉRITE D’OCCUPER UNE PLACE DE CHOIX DANS L’HISTOIRE DU QUÉBEC. DEPUIS TOUJOURS, SON TERRITOIRE ET LES GENS QUI L’HABITENT EN SONT SA PLUS GRANDE RICHESSE.

Le nom de Gaspésie vient probablement du mot Micmac signifiant « le bout des terres ». Lorsque Jacques Cartier arrive dans la baie de Gaspé en 1534 pour y planter une croix et prendre possession des terres au nom du roi de France, la région est occupée par des Amérindiens de langue iroquoienne.

Gaspésie

La Gaspésie, péninsule massive dans l'est du Québec, s'avance dans le golfe du St-Laurent. Cette partie de la formation appalachienne est caractérisée par des reliefs plus élevés au nord, où sont situés les monts Chic-Choc, et plus plats vers la côte, au sud. Le mont Jacques-Cartier, qui culmine à 1268 m, est le point le plus élevé non seulement de la péninsule, mais de toute la partie canadienne des Appalaches. Si l'on ne tient pas compte de la ville minière de Murdochville, la plupart des habitants de la Gaspésie vivent à quelques kilomètres à peine de l'eau, tout au long de la côte qui s'étire du fleuve St-Laurent, au golfe du St-Laurent et jusqu'à la baie des Chaleurs. Parmi les villes principales, on compte New Richmond, Gaspé et Matane.

Le nom de Gaspésie vient probablement du mot Micmac signifiant « le bout des terres ». Lorsque Jacques Cartier arrive dans la baie de Gaspé en 1534 pour y planter une croix et prendre possession des terres au nom du roi de France, la région est occupée par des Amérindiens de langue iroquoienne. Déjà, au début du XVII^e siècle, lorsque Samuel de Champlain navigue le long de ses côtes, la péninsule est habitée par des Micmacs. Bien qu'ils n'aient jamais été plus que quelques centaines, ceux-ci ont toujours continué à y vivre. Au cours du XVII^e siècle, ils sont convertis au christianisme par les missionnaires français.

Gaspé, Québec, vers 1871

Cette peinture montre à la fois des bateaux à voile et à vapeur dans le port de Gaspé, au Québec. À l'arrière-plan on peut voir les installations des familles Robin and Le Boutillier.

(Bibliothèque et Archives Canada, Collection Peter Winkworth, no d'acc. R9266-4102)

Les riches stocks de morue, qu'on trouve en grande quantité à seulement quelques kilomètres de la rive, sont depuis longtemps le pilier de l'économie; chaque année, depuis des siècles, des centaines de tonnes de poissons sont expédiées en Europe, en Amérique du Sud et aux États-Unis. Les grandes plages de galets, le soleil et le vent de la Gaspésie sont les éléments parfaits pour le séchage de la morue. Jusqu'à l'arrivée de la réfrigération au XX^e siècle, c'est le seul moyen de conserver le poisson pendant toute la durée du transport jusqu'aux marchés.

Durant le régime français, seuls quelques pêcheurs s'installent en permanence en Gaspésie. Lorsque James Wolfe et ses militaires arrivent en 1758, ils trouvent environ 400 résidents permanents sur la côte. Ils détruisent leurs maisons et leurs biens et renvoient la plupart d'entre eux en France. Malgré tout, quelques-uns se réfugient dans les bois et continuent de vivre en Gaspésie après que la péninsule est devenue territoire britannique, en 1763. Plusieurs familles d'Acadiens (voir Acadie), ayant échappé à la déportation organisée par les Britanniques en Nouvelle-Écosse, les y rejoignent. En 1784, environ 400 loyalistes anglophones, réfugiés de la Guerre d'indépendance américaine, s'installent en Gaspésie. Après cela, l'immigration est rare et la forte croissance de la population est simplement due à la natalité.

Les Gaspésiens mettent du temps à s'affranchir de l'industrie de la pêche. Dans le comté de Bonaventure, on pratique une agriculture mixte à petite échelle, mais ce n'est qu'au XX^e siècle qu'on exploite sérieusement les ressources forestières et minières de l'intérieur. La construction d'un lien ferroviaire ne commence que dans les années 1890. À la fin du siècle, le tourisme est devenu une importante source d'emploi, surtout après l'effondrement de la pêche à la morue au début des années 1990. Les cours d'eau limpides de la Gaspésie sont bien connus pour leur saumon. Des milliers de visiteurs viennent admirer le fameux rocher Percé, les importantes colonies d'oiseaux de l'île Bonaventure, le Parc de conservation de la Gaspésie dans la région intérieure accidentée et le Parc national Forillon.

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Crédit photo : Patrice Labbé @patrice__labbe

UN TEXTE DE PASCAL ALAIN
AUTEUR ET HISTORIEN GASPÉSIEN

1. GESPE’GEWA’GI, TERRE DES MI’GMAQ

Il est difficile d’imaginer, il y a 13 000 ans, qu’un énorme glacier recouvre toute la Gaspésie. À la suite d’un réchauffement climatique, cette masse se met à fondre graduellement. Quatre mille ans plus tard, la péninsule se libère du poids des glaces pour ensuite émerger des eaux. Les premiers arbustes et essences d’arbre apparaissent dans ce décor. Le gibier s’amène à son tour.

Puis, les premiers groupes humains suivent à la trace ce précieux garde-manger. Au fil des siècles, ces groupes humains s’identifient au peuple Mi’gmaq, connu comme le « peuple de la mer ». Les Mi’qmaq s’enracinent dans les régions maritimes, dont la Gaspésie, qu’ils nomment « Gespe’gewa’gi », signifiant « bout des terres », « fin du monde ». Chaque lieu est nommé, chaque cours d’eau porte un toponyme mi’gmaq transmis de génération en génération par la tradition orale.

2. CROIX DE GASPÉ

Le XVI^e siècle marque une époque de découvertes et de grandes explorations. Les puissances européennes du temps souhaitent s’enrichir en annexant des territoires. Elles sont à la recherche d’une route maritime menant aux richesses de l’Orient. C’est dans ce contexte que l’explorateur Jacques Cartier reçoit la mission de trouver une route navigable menant à ces contrées lointaines, mais en vain. À l’été 1534, nous le retrouvons dans les eaux de la péninsule. Il longe la baie des Chaleurs pour ensuite rebrousser chemin vers l’ouest. Cartier et son équipage effectuent la rencontre du peuple Mi’gmaq à Tracadigash, aujourd’hui Carleton-sur-Mer.

Au retour, la flotte se réfugie dans la baie de Gaspé. À cet endroit, Cartier fait planter une imposante croix de bois qui symbolise la prise de possession du territoire au nom de François 1^er, roi de France. Le tout sous le regard d’Iroquoiens qui ne comprennent pas la portée de ce geste.

3. BATAILLE DE LA RISTIGOUCHE

Septembre 1759. Québec, capitale de la Nouvelle-France, tombe aux mains des Britanniques lors de la bataille des plaines d’Abraham. Au printemps 1760, des secours s’organisent du côté français pour reprendre la ville. C’est trop peu, trop tard. Les renforts français tardent à arriver, de sorte que les autorités britanniques parviennent à renforcer la protection de la ville fortifiée. Devant cette impasse, la flotte de secours française se réfugie dans la rivière Ristigouche, au fond de la baie des Chaleurs. Elle y rejoint un groupe de 1 000 Acadiens, qui sont parvenus à échapper à la déportation en fondant un village de réfugiés appelé Petite-Rochelle.

Toute chose finit par se savoir. En juillet 1760, les Britanniques apprennent la présence des Français sur la Ristigouche. Une bataille s’en suit opposant les troupes britanniques et françaises et leurs alliés acadiens et mi’gmaq. C’est là que le sort de la Nouvelle-France s’est scellé.

4. PLURICULTURALISME GASPÉSIEN

Après la Conquête de 1760, la Gaspésie se transforme en une mosaïque culturelle unique dans tout le Québec de l’époque. Les Mi’gmaq, présents sur le territoire depuis des temps immémoriaux, voient leur territoire ancestral être fréquenté par des peuples venant d’ici et d’ailleurs, à commencer par les Basques. La victoire des Britanniques provoque l’avènement de peuples anglophones et de confession protestante tels que les Anglais, les Écossais, les Irlandais, les Anglo-Normands et les Loyalistes qui, eux, arrivent au lendemain de la Guerre d’Indépendance américaine.

Entre-temps, les réfugiés acadiens fuyant la Déportation s’installent dans la Baie-des-Chaleurs en différentes vagues de migration. Quant aux Canadiens-français, ils reprennent l’habitude de venir pêcher dans les eaux gaspésiennes et s’installent en permanence sur le territoire. Enfin, des Irlandais de confession catholique et des Belges s’ajoutent à cette courte-pointe culturelle pour en faire une région ouverte sur le monde.

5. CHARLES ROBIN & CIE

La Conquête britannique de 1760 entraîne l’arrivée de populations anglophones sur le territoire gaspésien. Rapidement, les eaux poissonneuses de la péninsule sont convoitées par des entrepreneurs provenant des îles anglo-normandes. Parmi eux, un certain Charles Robin, origine de Jersey, se démarque en faisant de Paspébiac le siège social de son empire commercial basé sur la pêche à la morue.

Au fil des ans, la célèbre Charles Robin & Cie fait ses premiers pas dans le commerce des pêches. Diverses installations et des magasins généraux surgissent tout le long de la côte gaspésienne. L’entreprise expédie de la morue salée-séchée partout en Europe et dans les Antilles. Exploiteur pour certains, grand développeur pour d’autres, l’empire Robin, qui repose sur un système de crédit et d’endettement, conditionne l’évolution de la Gaspésie pendant près de 150 ans.

6. GASPÉ AU TEMPS DES CONSULATS

Entre 1860 et 1866, Gaspé est décrété port franc. Tous les navires provenant d’Europe et des États-Unis doivent s’enregistrer au port de Gaspé où se trouve un bureau de douane. Les navires s’y arrêtent pour s’approvisionner ou encore pour charger les cales de marchandises de toutes sortes en partance pour les marchés étrangers. Le port franc insuffle un dynamisme et une activité commerciale sans pareil dans la péninsule. Ce trafic maritime procure du travail à de nombreux Gaspésiens.

Gaspé devient une plaque tournante incontournable, au point où nous assistons à l’ouverture de consulats étrangers destinés à veiller aux intérêts économiques des pays concernés. Apparaissent donc dans le paysage de Gaspé 11 consulats, dont ceux des États-Unis, de l’Italie, du Brésil, du Portugal, de l’Espagne, de la France et de la Norvège.

7. HAUTE-GASPÉSIE, PAYS DU PATRIMOINE VIVANT

La Haute-Gaspésie est un pays dans le pays. C’est celle que les anciens appelaient le  «Malbord» pour son relief et sa nature plus sauvage. Ses paysages, qui ont été sculptés il y a des millénaires, rendent la péninsule unique. Que dire de ses habitants, véritables porteurs de traditions. En 1918, l’anthropologue Marius Barbeau sillonne les routes de la Haute-Gaspésie pour y enregistrer la voix des chanteurs et des conteurs traditionnels.

Il capte également l’attention de la Gaspésienne Carmen Roy, fille spirituelle de Barbeau et anthropologue de renommée internationale. Elle devient la gardienne du patrimoine vivant de la Gaspésie en consignant de nombreux trésors: chansons traditionnelles, contes, remèdes d’antan, toponymes, origines du nom des villages, etc. En 1952, elle complète son doctorat à l’Université de Paris intitulé Littérature orale de la Gaspésie. Comment oublier la première poétesse du Québec Blanche Lamontagne et le docteur écrivain Jacques Ferron, qui s’abreuvent de cette Haute-Gaspésie à travers leurs œuvres.

8. FERMETURE DE L’ARRIÈRE-PAYS GASPÉSIEN

Au début des années 1930, la crise économique fait des ravages considérables. Le chômage bouleverse les sociétés. Des populations entières cherchent à éviter la misère et la famine. Un retour à la terre s’offre comme solution. En Gaspésie, des terres situées dans l’arrière-pays sont offertes pour presque rien. S’armant de patience et de résilience, des colons défrichent des terres de roches pour se forger un nouvel avenir. Avec la décennie 1960, un vent de changement souffle sur le Québec, qui fait son entrée dans la modernité. Une ère de réformes bouleverse toutes les sphères de la société. C’est la Révolution tranquille.

Dans ce contexte, le gouvernement a des plans pour la Gaspésie afin de réduire les retards socioéconomiques. Pour permettre aux régions d’atteindre le niveau de vie des villes, les recommandations du Bureau d’Aménagement de l’Est du Québec sont appliquées. Parmi celles-ci figure la fermeture d’une dizaine de villages de l’arrière-pays gaspésien, jugés non rentables, au cours des années 1970. Des mouvements de résistance populaires s’organisent.

9. TOUR DE LA GASPÉSIE

Jusqu’au milieu du 19^e siècle, la route, en Gaspésie, c’est la mer! Les barques et goélettes s’arrêtent de villages en villages, transportant marchandises et nouvelles de toutes sortes. Les navires à vapeur prennent le relais, permettant aux riches bourgeois des villes de découvrir cette région pittoresque qu’est la Gaspésie. L’avènement du chemin de fer au tournant des années 1890 rend la région plus accessible et renforce notre lien avec le monde. Puis, le début du 20^e siècle propulse la voiture sur les routes.

En juillet 1929, le boulevard Perron, qui ceinture toute la péninsule, est inaugurée. Le mythique tour de la Gaspésie devient réalité. Le gouvernement du Québec profite de l’engouement en faisant imprimer 500 000 cartes postales de la Gaspésie! Les premiers fascicules touristiques sont distribués à des dizaines de milliers d’exemplaires. La Gaspésie devient ainsi l’une des premières régions touristiques de tout le Québec. Aujourd’hui, la péninsule est reconnue comme un itinéraire remarquable selon le National Geographic.

10. GASPÉSIE, TERREAU FERTILE DES MUSICIENS

La Gaspésie représente un terreau fertile pour de nombreux musiciens d’origine gaspésienne. Les noms de Paul Daraîche, Laurence Jalbert, Kevin Parent, Patrice Michaud, Les Sœurs Boulay, Viviane Audet et Klô Pelgag sont le reflet d’une péninsule dynamique et inspirante, qui nourrit la scène culturelle québécoise.

Celle qui a ouvert la voie est sans doute Mary Travers, dite La Bolduc. Née à Newport, son père est Irlandais, sa mère est Canadienne-française. La jeune Mary se passionne très tôt pour la musique folklorique. Nous la retrouvons souvent sur la scène durant les veillées et les mariages du village. En 1907, âgée de 13 ans, elle part pour Montréal et devient ménagère. En 1928, elle est remarquée lors d’une veillée de musiciens au Monument National. Elle fait sensation. En décembre 1929, elle endisque son premier album. Chez Archambault, rue Sainte-Catherine, 10 000 albums trouvent preneur en 30 jours! La Bolduc devient la chanteuse la plus populaire du Québec.

11. CENTRE D’ART DE PERCÉ

En 1956 s’ouvre le Centre d’art de Percé sous l’initiative de l’artiste multidisciplinaire Suzanne Guité. Cet endroit fait de Percé pendant un quart de siècle un lieu de création incontournable au Québec. Pour que le projet prenne vie, une ancienne grange de la compagnie Robin est restaurée. À l’intérieur, nous y retrouvons un petit théâtre, une galerie d’art, un cinéma, des ateliers de peinture, de ballet, de modelage et de sculpture. Le Centre d’art devient un carrefour de création unique, un lieu de rencontres inestimables où bon nombre d’artistes québécois se produisent. C’est l’époque des boîtes à chansons qui débute.

Des artistes québécois de renom montent sur les planches de ce haut-lieu culturel pour ne nommer que Félix Leclerc, Jean-Pierre Ferland, Raymond Lévesque, Pauline Julien, Claude Léveillé et Gilles Vigneault. Un certain Gaston Miron s’y arrête pour visiter son amie Suzanne. Le Centre d’art ferme ses portes en 1981 à la suite du décès de Suzanne Guité. Il inspirera et influencera la génération d’artistes qui suivra.

12. MAISON DU PÊCHEUR

Dans les années 1960, la jeunesse du monde entier se fait contestataire et revendicatrice. Elle a soif de droits et de liberté. La jeunesse québécoise joint ce mouvement. À l’été 1969, elle se donne rendez-vous à Percé, lieu mythique au décor plus grand que nature. Cet été-là, une auberge de jeunesse ouvre ses portes au cœur du village, où le tourisme américain et l’affichage en anglais s’imposent. Les frères Paul et Jacques Rose et leur ami Francis Simard, tous trois futurs membres de la cellule Chénier du Front de Libération du Québec, inaugurent la Maison du pêcheur en accueillant étudiants et chômeurs.

Les autorités de Percé considèrent cette clientèle comme un élément nuisible au commerce et à l’économie de Percé. La Maison du pêcheur est arrosée à coup de boyaux d’incendie, puis fermée. À l’automne 1970, la cellule Chénier procède à l’enlèvement du ministre Pierre Laporte. Le Québec est alors projeté dans une crise sociale et politique connue sous le nom de crise d’Octobre.

13. GUERRE DU SAUMON

Au printemps 1981, le gouvernement québécois interdit la pêche au saumon avec des filets. Pour la communauté mi’gmaq de Listuguj, ce décret bouleverse leur mode de vie ancestral. Des pêcheurs mi’gmaq décident donc de braver cette interdiction. Le gouvernement lance aussitôt un ultimatum au chef Mi’gmaq: les filets doivent être retirés dans 24 heures. Devant l’impasse, la menace est mise à exécution. Le 11 juin 1981, plus de 500 policiers de la Sûreté du Québec, provenant de l’escouade anti-émeute, et des agents de la conservation de la Faune prennent d’assaut la communauté. Les filets sont confisqués et détruits sur place. Une douzaine de pêcheurs sont arrêtés. Ils sont mis à l’amende et voient leur liberté surveillée pendant un an. Les pouvoir du Conseil de bande sont suspendus.

En juin 1982, le gouvernement fait marche arrière et suspend les restrictions. Cet événement aura contribué à éveiller le combat des autochtones pour la reconnaissance de leurs droits ancestraux.

14. RALLIEMENTS GASPÉSIENS

Au début des années 1990, le taux de chômage en Gaspésie dépasse par moment les 25%. Les prestations d’aide sociale atteignent des sommets. L’économie gaspésienne, qui repose essentiellement sur des piliers traditionnels que sont les pêches, la forêt et les mines, connaît de sérieuses difficultés. Les ressources naturelles, si précieuses à la Gaspésie, s’épuisent. Les guerres de clocher sont pratiques courantes. La jeunesse s’exile vers les grands centres. Devant une telle situation, des organismes régionaux se regroupent pour éveiller et mobiliser la population.

Le 26 mai 1991, à l’aréna de Chandler, nous assistons au Ralliement gaspésien-madelinot. Plus de 8 000 personnes s’y donnent rendez-vous pour entendre artistes et acteurs régionaux clamer leur attachement pour la Gaspésie. Un manifeste est lu sur place. Trente ans plus tard, cet événement a permis une prise de conscience qui changera à jamais la destinée de la région sur les plans de la concertation et du développement régional.

15. DES PAYS GASPÉSIENS

Contrairement à ce que l’on peut penser, il n’existe pas une, mais plutôt plusieurs Gaspésie. Grande comme un pays, la Gaspésie se démarque par son relief et son climat qui varie d’un lieu à l’autre. La Baie-des-Chaleurs par son relief plat et fertile; la pointe par ses paysages escarpés sculptés par la mer; la côte par son décor reposant entre mer et falaises; la vallée, pays de plateaux et de rivières. Au sein de ces pays gaspésiens se trouvent des origines et des accents qui font la beauté des lieux. Les églises catholiques ainsi que les nombreux petits lieux de culte protestants témoignent également de cette diversité.

Le patrimoine bâti et la façon d’occuper le territoire dévoilent aussi une région où le savoir-faire varie d’un endroit à l’autre. Ce qui nous rejoint parmi tous ces signes distinctifs, c’est notre identité, notre appartenance et notre attachement profond pour cette Gaspésie unique.

SI L’HISTOIRE DE LA GASPÉSIE NE SE RÉSUME PAS SEULEMENT EN 15 FAITS MARQUANTS, ELLE NE S’ARRÊTE SURTOUT PAS LÀ. ELLE CONTINUE D’ÉVOLUER JOUR APRÈS JOUR. MAIS COMPRENDRE NOTRE PASSÉ PERMET CERTAINEMENT DE MIEUX CONSTRUIRE NOTRE AVENIR.